Mladencici

  Sastojci:  600 gr mekog brasna
                  300 ml mlake vode
                  1 kocka kvasca
                  2 kasicice secera
                  1 kasicica soli
                  3 kasike ulja

Kvasac i secer  staviti u mlakoj vodi i ostaviti neki minut da nakisne. Sipati u posudu za mesenje ,dodati so, ulje i brasno i zamesiti glatko testo. Ostaviti da naraste. Kada naraste izruciti na pobrasnjenu povrsinu i razviti koru debljine 1 cm. Casom ili modlom izvaditi 40 kolacica, poredjati u pleh i ostaviti da narastu jos 30-ak minuta. Peci na 180 stepeni 20 minuta. vruce premazati medom i posuti mlevenim orasima. Po zelji u testu mozete dodati suvo grozdje.

Mancmelou kolac

  Sastojci:
  Kora: 5 zumanaca
            1 solja secera
            1 solja mleka
            1/2  solje ulja
            1 prasak za pecivo
            2 kasike kakaoa
             1 solja brasna

   Fil: 5 belanaca
          1 solja secera
           dzem
           100 gr cokolade za mesenje


U posudi za mesenje umutiti zumanca sa secerom, zatim dodati mleko,ulje kakao,brasno i prasak za pecivo.Masa je malo redja ali se lepo ispece. Smesu sipati u pleh oblozen pek papirom i peci 10-ak minuta.Proveriti cackalicom da li je kolac pecen. Umutiti belanca sa soljom secera u cvrst sam. Peceni kolac izvaditi iz rerne i vruc premazati dzemom, a zatim premazati samom, vratiti u rernu i susiti 10 minuta. Kolac preliti cokoladom i iseci na kocke.

Padobranci sa orasima

  Sastojci: 3 jaja
                 250 gr oraha
                 350 gr secera
                  2 kasike kakaoa
                  100 gr margarina
                   50 gr cokolade

  Umutiti 3 belanca  i postepeno dodavati 250 gr secera. Kada sam postane cvrst dodati 250 gr mlevenih oraha i 2 kasike kakaoa. Po jednu kasicicu smese stavljati na pleh oblozen pek papirom.
Padobrance treba susiti na 100 stepeni dok se dno ne odlepi od pek papira.

  Fil: 3 zumanca i 100 gr secera skuvati na pari. Kada se ohladi dodati 100 gr margarina i 50 gr otopljene cokolade.
Kada se ohlade padobrance spajati filom.

Cvet pogaca

  Sastojci: 40 gr kvasca
                 1 puna kasika secera
                 3 dl mleka
                 1 kasicica soli
                 1 kg brasna
                 120 gr margarina
                 2 jajeta
                 2 dl vode

U 3 dl mlakog mleka staviti kvasac i secer i ostaviti da nakisne. Dodati mlaku vodu, so, jaja i umesiti glatko testo. Kada testo udvostruci masu razviti koru debljine 1 cm, seci modlom ili casom krugove i redjati u dublju serpu. Svaki krug premazati rastopljenim margarinom.
Staviti 10-ak minuta da pogaca nadodje,premazati zumancem i posuti susamom. Peci na temperaturi od 200 stepeni 40-ak minuta. Vrucu premazati hladnim mlekom.

                  

Pogaca sa sirom

  Sastojci: 500 gr. brasna

                 2 kasicice soli

                 1 kasicica secer

                 20 gr, kvasac

                 1 dcl. voda

                 2 dcl mleka

                 3 jajeta

                 100 gr. margarina

     Fil:     300 gr. sitnog sira

                 2 jajeta

                 1 casa kiselog mleka

     Premaz: 1 zumance

                     susam

                     kim

    U mlakom mleku istrositi kvasac, dodati secer i kasicicu brasna da nadodje kvasac. Ostaviti da odstoji 15-ak minuta.U vangli staviti jaja, otopljeni margarin, vodu, nadosli kvasac i zamesiti kasikom, a onda nastaviti mesenje rukama dok testo ne postane glatko. Testo ostaviti da nadodje.
nadoslo testo premesiti i podeliti na 5 loptice jednakih delova.

   Fil sjediniti. Uzeti prvu lopticu, oklagijom je rastanjiti i staviti u dublju serpu na koju prethodno stavite pek papir. Pritiskati koru rukom do ivica serpe pa premazati filom. Tako nastaviti do kraja ,a zavrsite testom.

   Pogacu iseci ostrim nozem na 8 ili vise delova, premazari zumancem i posuti susamom, i kimom u sredini i ostavite da odstoji 15-ak minuta. Kada nadodje stavite je u predhodno zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni 40-ak minuta.

Kada se ispece vrucu je premazati hladnim mlekom.